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沿海“新农人”:花椰菜的转型探索

发布时间:2022-05-09

省沿海集团农发如东分公司绿色蔬菜种植技术青年创新工作室的大棚里,色彩丰富、形状各异的花椰菜整齐排列其间,有的形如花冠,亦有状如宝塔,斑斓与绿叶相衬,仿若未加干预的天然花园,美景尽收眼底。

在这里,一群年轻人正深耕于一场“绿色实验”。近年来,随着花椰菜育种水平的大幅提升,除食用功能外,市场还赋予了它观光属性。如何选择适宜沿海地区生长的品种,并挖掘、利用好其观光属性,赋予蔬菜更多价值,成了绿色蔬菜种植技术青年创新工作室的新任务。

精心育苗谋求种植新路

省沿海农发如东分公司自2017年自营以来,一直以种植青花菜为主,从未涉及特色品种。一次偶然机会,这群年轻人接触到了观赏型花椰菜,这是公司种植的空白盲区。“花椰菜还可有更多价值空间,如果可以拓展观光采摘市场,融入区域生态观光旅游,能更好推动一二三产业融合发展。”工作室成员备受鼓舞,开始查阅大量文献,以国内外6大类型的观光采摘型花椰菜为目标,尝试从线上、线下多渠道购买种子,培育观赏型品种。“这些类型的种子销售数量少,渠道窄,当时我们几乎找遍了全国各地经销商,前前后后花了近1个月时间,才集齐6大类型19个品种。”怀揣无前人之鉴的忐忑,成员们反复与经销商沟通以期获取更多育种信息,并邀请省农科院技术专家对种植关键点进行指导。

从育苗到移栽,成员们如同对待自家孩子般全心全力地关注幼苗生长变化,后期更是划出包干分区,“责任到棚”跟进长势。及时记录田间病虫害等情况,充分掌握用肥、用药关键时期,根据棚内温度变化做好大棚开闭工作……历经两月有余的悉心照料,各品类花椰菜长势良好,顺利进入采收期,这也意味着大量数据收集的工作即将展开。

赏食兼得选择适种品种

“比如花球性状有9个指标,植株性状有6个指标,再加上商品熟性和营养成分等,一共需要统计28项指标。”据工作室成员时良介绍,其中17项指标的三千余条数据需人工统计,工作量不言而喻。

为获取一手试验数据,试验场里多了一道道长久驻足的身影。或低头俯身收集数据,或长亮夜灯统计分析,几乎是连轴转的工作安排挤压着有限的休息时间,但成员们没有过一句抱怨。“采集时间有限,必须尽可能快的把数据集齐,才能更好开展下一步工作。”

“选择品质,不仅是考虑观赏属性,还得回归蔬菜本身营养价值。”工作室成员一致认可这一思路。除收集基础数据外,工作室还针对花椰菜的营养指标进行了深度挖掘,立足不同营养成分进行进一步区分。胡萝卜素、花青素、硒、铁、钙……在细化分类之下,为花椰菜的未来市场开辟了更广阔的空间。

“我们综合各项生产指标进行了研判和比较,最终选出6个适应沿海地区种植的观光采摘型花椰菜。”捧着被精心挑选出的品种蔬菜,成员们久久悬着的心终于踏实落地。

种研结合奠定实践基础

基于6个适应沿海地区种植的观光采摘型花椰菜品种,成员们在期刊《种子科技》发表了题为《观光采摘型花椰菜营养品质比较试验》的文章,并在专家指导下编制《观光采摘型花椰菜生产技术规程》。未来,他们还将在观光采摘型花椰菜造型设计、产品销售等方面进行研究,寻找新的突破。

“大家都称呼自己为‘种田者’,每天和庄稼打着交道。在这个过程中,我们学到了课堂里从来没有过的东西,未来的方向也越来越明晰。”新时代的“新农人”们将自己的青春年华一点点浇灌在试验田里,他们不拘陈规,突破创新,为农业发展注入新鲜血液,带来源源不断的发展活力。


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